仙鳳趾の牡蠣

先日釧路の友人に頼んでいた牡蠣が送って来ました。釧路町の仙鳳趾（せんぽうし）の牡蠣です。北海道で牡蠣と言えば厚岸や佐呂間が有名ですが、この仙鳳趾の牡蠣は知る人ぞ知る美味であります。生でよし、酒蒸しでよし、北海道の季節の味覚として一度味わったらやめられません。

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